商(shāng)用(yòng)厨房设备就是指适用(yòng)酒店(diàn)餐厅、餐馆、饭店(diàn)等餐饮场所及其各种政府机关、院校、工地食堂大型厨房设备。其大概可(kě)以分(fēn)為(wèi)五大类：炉灶机器设备、排烟系统通风降温设备、调养机器设备、机械专业机器设备、致冷保温设备。今天我们就来简单介绍一下一下商(shāng)用(yòng)厨房设备的设计原则有(yǒu)什么。
        1、安全原则　
        商(shāng)用(yòng)厨房设备的设计主要便是安全性原则，人生道路安全性、社会安全為(wèi)头等大事。要保证设计产品品质确保，商(shāng)用(yòng)厨房设备在设计上应注意其在使用(yòng)中符合人體(tǐ)安全性原则，防止过多(duō)锐利设计，确保人在使用(yòng)中的安全性。

        商(shāng)用(yòng)厨房设备

        2、人性化原则　
        餐厅厨房内操作要有(yǒu)一个有(yǒu)效流程，在厨房设备的设计上，能(néng)按恰当流程设计各个部位的排序，对日后方便使用(yòng)十分(fēn)重要。再有(yǒu)就是灶台的高度、壁柜位置等，都直接影响所使用(yòng)的便捷水平，最好是选择符合人體(tǐ)工程项目基本原理(lǐ)和厨房操作流程的酒店(diàn)厨房设备。

        3、环境卫生的原则　
        商(shāng)用(yòng)厨房设备需有(yǒu)抵抗环境污染的能(néng)力，尤其是需有(yǒu)避免臭虫、耗子、蚂蚁等破坏食品类功能(néng)的，才能(néng)保证全部厨房设备内在的品质。
        4、防火安全的原则　
        商(shāng)用(yòng)厨房设备表面应具备防火安全能(néng)力，靠谱厨房设备生产制造厂家生产厨房设备整體(tǐ)面层原材料所有(yǒu)应用(yòng)难燃、阻燃性的原材料做成。

        5、美观原则　
        商(shāng)用(yòng)厨房设备不但规定造型设计、颜色心旷神怡，并且需有(yǒu)持续性，因而需有(yǒu)容易的污染治理(lǐ)、好清洗的特性。

        6、绿色环保的原则　
        商(shāng)用(yòng)厨房设备的然料原常用(yòng)煤，现一般采用(yòng)的是汽柴油，燃汽，更环境保护。除此之外，厨房设备自身的商(shāng)品，例如技术专业酒店(diàn)餐厅厨房设备厂家生产节能(néng)灶，大部分(fēn)可(kě)以达到环保节能(néng)30%-60%之上。